酥掉渣❗️奶香提子酥
晚上躺在床上好想吃奶香提子酥,看了一眼外卖软件爱吃的店铺装修了,越得不到的东西越想要!于是我翻身起来准备材料一定要自己复刻一版没想到意外的好吃呢、所以今天来和你们分享。
用料
黄油 | 80克 |
葡萄干 | 60克 |
奶粉 | 40克 |
糖粉 | 30克 |
低筋面粉 | 110克 |
蛋黄 | 2个(其中一个刷蛋黄液用) |
酥掉渣❗️奶香提子酥的做法
准备食材:黄油室温软化80克、糖粉30克、低筋面粉110克、葡萄干60克、奶粉40克、蛋黄2个(其中一个刷蛋黄液用)。
黄油软化至手轻轻一戳就到底倒入糖粉搅拌均匀。开启打蛋器打发黄油至膨胀发白。
膨胀发白后加入一颗蛋黄继续打发。
所有粉类过筛加入打发好的黄油中搅拌均匀
最后呈现出一个黄油面团后加入葡萄干。然后将加入葡萄干的黄油面团搓成一个个小圆球按扁一点点,刷上蛋黄液(第二个蛋黄)。
烤箱预热上下火150度。
然后放入烤箱上下火150度烘烤25分钟左右出炉(具体时间根据自家烤箱进行调整)。酥香好吃,奶味十足!
小贴士
❶黄油一定要软化到位(软透的状态才可以)。
❷所有粉类无比过筛!
❸烤箱只做参考,根据自己家烤箱脾气调节。
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