豆浆二兄弟➡️ 麻圆

每一道工序挺认真的，唯一失败的点就是没掌握好火候。⚠️⚠️⚠️一定要慢慢加热！！凉油下锅，最小火慢慢让油温升高，千万不能心急！不然你就会像我一样😢

用料  

豆浆二兄弟➡️ 麻圆的做法  

1. 糯米粉➕白糖

2. 加入80度左右的热水搅拌成块状

3. 揉好密封10分钟让水和面充分融合

4. 搓成长条，分成均匀的剂子

5. 包入豆沙（不吃可不放）

6. 搓圆

7. 裹上芝麻

8. 再次搓圆，为了让芝麻更紧实

9. ⚠️凉油下锅 ，小火！最小火！（我把火开大了） 这一步很关键

10. 炸至金黄变大捞出

11. 像这样！

12. 油温没控制好，导致它没有膨胀起来😫不过味道还可以

小贴士

⚠️油温一定要控制，凉油下锅，最小火慢慢来，边炸边轻轻按压，每个面都要均匀受热。炸至金黄上浮就可以捞出了。再接再厉！💪