烤箱版烤薯条(少油少盐适合幼儿版)
家里两个“孩子”都很喜欢吃麦当劳/肯德基/汉堡王的薯条,总之是薯条就对了,自己找了好几个食谱研究。有的食谱说要提前煮熟薯条,有的说不用提前煮熟,于是今天用了不煮熟版本,现在分享给想少油少盐做给孩子或者家人的大家。
用料
土豆 | 2个(稍大一点) |
花生油 | 适量,比炒素菜量还少 |
盐 | 适量(一小勺) |
椒盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
烤箱版烤薯条(少油少盐适合幼儿版)的做法
根据家人的适量和用途来决定土豆的多少,比如我是计划给孩子做下午点心,所以取了2个稍大一点的土豆就足够了。
土豆去皮,切成条。这一步没有拍照。
在土豆条里加入几滴花生油,撒一些胡椒粉、椒盐等调味,然后用手拌匀。
为节省时间,在加料前就可以预热烤箱,230℃。将拌匀的薯条铺在油纸上(有人建议用油布),注意不要重叠。
烤箱预热好后可以将铺好的薯条放入烤箱,因为这次量有点多,我只能放了两层,第二层离下火比较近,所以要注意温度和时间。
先230℃烤制了18分钟,后来取出一个盘单独又烤了5分钟,烤好了这盘换了第二盘继续烤制,直到有些土豆条变焦脆。想要脆一些可以多烤一会儿,注意不要烤糊;喜欢软糯一点,这样就可以。
注意:每个烤箱温度不一,所以烤箱温度和烤制时间是灵活的。可以参考烤箱上烤红薯的温度,但是要注意观察薯条状况。
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