家庭版烤箱缸炉烧饼
想念家里的美食,闲来无事在家折腾一下烤箱版的看看怎么样。想解馋的可以试试看👀
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 4克 |
水 | 150克 |
油 | 适量 |
家庭版烤箱缸炉烧饼的做法
除油以外所有材料混合均匀揉成面团
不光滑不要紧,揉好醒5分钟再揉,你看光溜了吧,揉光以后再醒面20分钟
醒好的面团擀成圆片,上面抹上油酥(可以直接刷清油上面撒一层面粉)
油酥或者面粉撒匀的样子
卷成卷
分成大小均匀的面剂子
两头捏住擀开(预热烤箱200度)
擀成片
上下对折(层次多这一步做三次)
最后一次对折成型
表面喷水抹匀撒芝麻不容易掉
烤箱上下火180度放中层烤20-25分钟到自己想要的颜色
出炉
烤箱火力不均匀烤成这个样子已经很满意了
咬上一口嗯还是挺像样的,层层分明
来个亮灯下面的
可以夹肉吃吧,羊汤配烧饼美呀
小贴士
温水和面就行,没什么特殊要求。
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