香辣烤鱼（烤箱）

烤箱大小时间上有差异、我的时间仅做参考

用料  

香辣烤鱼（烤箱）的做法  

1. 鲫鱼洗净并剪掉鱼鳍（应该从背剖开、杀鱼的大叔这样开了）

2. 腌制：放入料酒、姜片、大葱段或叶、盐提前腌制1-2小时（期间要翻面）

3. 清水冲洗、用厨房纸擦干水份

4. 调汁：少许食用油、生抽、蚝油、十三香、孜然粉、料酒、喜欢吃麻可放花椒油（掌握不好量的小伙伴、先少在增加、或多做几次）

5. 汁搅拌均匀涂抹两面、腌制15-30分钟

6. 烤架上刷少许食用油

7. 烤箱预热5分钟再放入鱼烤15分钟

8. 里面换外面在烤15分钟、可刷少许食用油

9. 换面再来10分钟（期间换方位）

10. 如果没颜色、可刷少许生抽在烤5分钟、最后撒上烧烤海椒面、孜然粉在烤3-5分钟即可（可选择性撒花椒面）

11. 撒上葱花或者白芝麻、热的时候最香脆