外酥里糯的香辣脆皮年糕
搬运于微博牛奶少女
用料都在图片步骤里,就不单独写出来了
【外酥里糯的香辣脆皮年糕】别再出去吃烧烤路边摊的炸年糕啦,自己做很简单!有烤箱的马住试试,可以做无油版,一定要趁热吃,一口咬下去酥酥脆脆、软糯Q弹又厚实,特别是配上我自己调的这个酱,牛逼
以前我们学校门口就有这种炸年糕,真的很爱!但!油炸的毕竟有点油腻,其实用烤箱烤出来的年糕一样也可以做到外酥脆里软糯的口感。
用料
年糕 | 适量 |
外酥里糯的香辣脆皮年糕的做法
1.准备这种长条年糕,我比较喜欢温岭那边的年糕条!特别Q弹劲道有弹性,口感太好了[好喜欢]先把年糕放锅里蒸5分钟。
2.调烧烤酱:韩式辣酱2勺+雪碧2勺+孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉各1小勺+白芝麻+芝麻油1勺搅匀。
3.蒸好的年糕刷上酱,烤箱预热后180度烤10分钟。看看脆皮程度,如果你想再脆一点就延长几分钟!别烤糊啦,很酥很脆很好吃!一定要蒸完再烤,这样比直接烤出来的口感更好,我都试过了
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