在家轻松自制脆皮年糕❗️外脆里糯,甜辣过瘾
相信有很多人都非常喜欢吃年糕,软软糯糯嚼劲十足,它的做法也非常多,煎炒煮炸,各有风味!尤其今年的网红脆皮年糕,更是引无数“吃货”折腰!而我也买了根年糕,用东菱空气炸锅在家自制烤年糕,干净又卫生,味道不输路边摊,所以吃货们一定要学起来!尤其东菱空气炸锅除了空炸,还多功能可换盘,真是让人不得不爱!下面说正事,来看看脆皮年糕的具体做法吧!
用料
年糕 | 1根 |
在家轻松自制脆皮年糕❗️外脆里糯,甜辣过瘾的做法
年糕切小段,放入沸水中煮3~5分钟左右,煮软即可;
将煮好的年糕擦干表面水分,再在表面均匀地刷上一层玉米油,放入烤篮中;
烤篮放入空气炸锅里,200度烤20分钟左右;
烤年糕时,调制酱料:1勺韩式辣椒+1勺番茄酱+1勺蜂蜜搅拌成粘稠状;调干料: 1勺孜然粉+1勺熟白芝麻+1勺辣椒面,搅拌均匀;
烤好的年糕上刷上一层酱料,撒上拌好的干料即可;
小贴士
1、年糕煮一下,烤的时候不会太干,而且容易熟;
2、注意不要烤太久,避免表面烤太硬;
3、不能吃辣则可以少放辣椒粉或者不放;
4、注意年糕品种的选择,尽量选择糯米年糕,吃起来柔软拉丝;
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