美味健康炸猪排(烤箱版)
烤箱做的烤猪排健康卫生又美味,孩子非常喜欢,大家可以试试哦!
用料
猪排 | 4块 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
美味健康炸猪排(烤箱版)的做法
把猪排用刀背或者肉锤敲打一下,周边切几个口子,撒上胡椒粉、盐、料酒和蚝油。
放在盘子里盖上保鲜膜放入冰箱腌制一至两个小时。(腌制时间长短可调,时间长点更入味,我一般是中午腌好,下班到家正好烤。)
锅里加适量橄榄油,小火加热一下放入面包糠翻炒,面包糠颜色变深即可。
将一片大排两面均匀沾上干的水淀粉。
将鸡蛋打撒,将沾上干淀粉的大排浸上蛋液。
然后将大排均匀裹上面包糠。
烤盘上铺好铝纸,将处理好的大排平铺在烤箱中,烤箱预热200度10分钟后,将大排放入烤箱,200度烤15~20分钟即可。
取出后,等热气散掉一些后就可以切块装盘享用啦。(按个人口味可以搭配番茄酱、甜辣酱、辣酱油……)
小贴士
每个烤箱都有自己的脾气,温度和时间都需要自己掌控,我的烤箱温度偏高30度,所以我一般是170度20分钟就可以啦。
铝箔上可以刷一层油…防粘。
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