【拓荒女性】Seafood Pasta 海鲜意粉
我是搬运工咯,很喜欢一个美食节目叫pioneer women,女主持嫁了个牛仔,在农场里面生活,节目拍的很有生活气息。
这道菜是需要烤箱的,但是如果没有烤箱,最后把所有的东西拌在一起搅拌一下也很好吃,烤箱只是让所有的味道更融合而已。
不一定要用扇贝和虾,你可以加自己喜欢的海鲜,这些没所谓
12人份量,喜欢海鲜的有福啦~
用料
橄榄油 | 两勺(2 Tablespoons) |
黄油 | 两勺(2 Tablespoons) |
扇贝 | 约一斤(1 pound) |
虾仁 | 约一斤(1 pound) |
蒜 | 5瓣 |
干白葡萄酒 | 约178 毫升 (3/4 cup) |
西红柿罐头 | 0.8公斤(28 ounce) |
盐和黑胡椒 | 适量 |
辣椒 | 一点点就好,可以不加 |
淡奶油(温) | 约60毫升(1/4 cup) |
罗勒 | 适量 |
鸡汤 | 适量 |
任何类型的意粉都可以 | 0.34千克(12 ounce,自己看着来吧,12人份的) |
【拓荒女性】Seafood Pasta 海鲜意粉的做法
在平底锅上放入一点橄榄油和黄油,煎一下扇贝,不用做的很熟,两面各煎45秒和1分钟
直到这样,盛盘
同样方法煎一下虾仁,依旧不用全熟,只要变色了就行
像这样,盛盘
接下来,把大蒜切成沫。锅里加一点点橄榄油,把蒜蓉放进去炒一下,加干白葡萄酒,直到它煮熟沸腾,浓缩
再倒入一大罐西红柿罐头,加一点盐和黑胡椒,以及一点切碎的辣椒,中小火煮10-15分钟
煮意粉酱的同时,煮意粉
并且预热烤箱拿一个烤箱盘,在上面铺两层锡纸,铺平
在上面倒上意粉
再倒入意粉酱
以及海鲜,再倒入一点鸡汤,防止在烤箱里烤干了。(不用很多,只用一点点就好了)
用锡纸把整个都包起来,然后放到350度华氏(176摄氏)烤箱里面烤15分钟,直到所有食材味道融合
从烤箱中取出,掀开锡纸~哇~
在上面倒上一些温过的淡奶油,可以稍微拌一下,淡奶油会增添丰富的口感撒上一些罗勒叶
西红柿,罗勒叶,淡奶油,海鲜,看起来太好吃了!等不及了!上盘!
小贴士
家里没有烤箱也可以做的,只要把所有食材最后拌在一起,小火煮一下就好,注意不要烧焦了,多搅拌一下。
美国也是有很多好吃的菜肴的,不要鄙视美国人
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