🇷🇺俄罗斯奶渣Творог
【俄罗斯奶渣Творог 】
🌟奶渣空口吃口感如其名 渣渣的、但是熟了超好次~可以做成奶渣小饼сырники、奶渣面包ватрушка、奶渣蛋糕творожная запеканка哦(*¯︶¯*)
奶渣小饼
奶渣面包
奶渣蛋糕
👻再也不怕以后回国吃不到啦👻
♥我也不清楚到底是不是cottage cheese白干酪(茅屋奶酪)从我认识这东西就管它叫奶渣、不想改口了、毕竟字典里这么写的 ಠ_ಠ 况且,超市里会把奶渣食品和酸奶油、牛奶、酸奶摆在一起、而不是奶酪呀 ಠ_ಠ
用料
普通牛奶(最好全脂) | 1500g |
新鲜柠檬榨汁 | 65g |
🇷🇺俄罗斯奶渣Творог的做法
准备一个大锅一个小锅、小锅能架在大锅上面。大锅里面接水、让小锅能碰到水面;
牛奶倒入小锅中;
💭为啥套锅子看小贴士喽(。ì _ í。)将小锅架在大锅上;
开大火烧水,待大锅内的水冒大泡时(快开的时候)调到最小火保持温度,此时将柠檬汁倒入牛奶中。
注意不要让牛奶结皮和沾底。开始分离出沉淀物后用勺子搅一搅
大概十分钟,有一层沉淀物出现就可以了;
倒入过滤布(拍不了借个图ಠ_ಠ)
滤水
用手捏(或者上面压重物)尽量滤去多余水份。
基本能稍捏成固体就做好啦!
奶渣做好是碎的 是不成形的。свежий творог!
对比了一下自己做的确实味道好呢!
我的简易过滤工具!你们随意啦!做豆腐的模具就挺好 可惜我木有( ´▽` )ノ
小贴士
💡大锅套小锅是为了好保持温度、如果你有温度计一个锅子煮奶就够啦、温度在45-60度为佳。
💡密封冷藏可保存一周。
💡1.5kg牛奶出不到200g奶渣。刚好够做一次奶渣面包内陷 哈哈哈(*¯︶¯*)
💡俄罗斯人最普遍的也是我最爱的吃法:
做成奶酪小饼сырники配果酱、奶渣面包ватрушка和奶渣蛋糕творожная запеканка
💡淘米大人的kefir 奶渣也是棒呆!感兴趣的盆友可以试下呀!
-
花胶泡发(简单适合新手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
花胶极有滋补食疗作用,花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虛滑精。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虛弱,最适宜经常食用。一次多泡发一些,每周吃1~3次。花胶食用方法很多哟。🌸花胶乌鸡汤🌸牛奶炖花胶用料花胶克姜纯净水花胶泡发(简单...
-
“沙虫干”味道鲜美,被誉为海洋虫草的详细做法,“沙虫干”味道鲜美,被誉为海洋虫草做法技巧
沙虫干,就是把沙虫挖出来之后,渔民一般会将其晒成干的食物。沙虫又叫沙肠虫,它的形状很像一根肠子,呈长筒形,是一种高蛋白补品。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵,主要原因是沙虫的被认知程度不高,但其味道鲜美无比,这是海参、鱼翅所不能及,食疗价值也不输海参,被誉为“海洋虫...
-
娘亲教我熬健康猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
我娘说以前家里穷根本吃不上好油,都是熬猪油来吃的,做菜很香,容易保存!我喜欢做糕点,熬猪油是用来做酥式糕点的。榴梿酥啊!香芋酥啊!香蕉派啊什么的,都是我的最爱,而且猪油做出来很香,成本低廉😝。说猪油不健康,其实没什么啦,反正做菜不会用它,糕点偶尔一两次没关系🙈好啦,开...
-
土鸡汤(好食材成就一碗好鸡汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
土鸡+生姜+水=成就一碗好鸡汤,最简单的往往最容易打动我们的味觉,这个汤的材料就这么简单!当然我家那口养了多年的砂锅也功不可没!用料老母鸡一只(5斤重)生姜10克水适量盐适量土鸡汤(好食材成就一碗好鸡汤)的做法土鸡清洗干净后,剁小块。用水浸泡去血水,必须反复清洗三到...
相关文章
- 🇷🇺俄罗斯薄饼блины的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🇷🇺俄罗斯葡萄干奶渣蛋糕творожная запеканка с изюмом的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🇷🇺俄罗斯经典奶渣饼сырники的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🇷🇺俄罗斯红菜汤 Борщ的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🇷🇺俄罗斯红菜汤/Borsch的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🇷🇺俄罗斯大馅饼пирог的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🇷🇺俄罗斯酸奶油蛋糕сметанник的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🇷🇺俄罗斯奶渣面包Ватрушка 🇷🇺的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🇷🇺俄罗斯鱼汤 Уха的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯🇷🇺提拉米苏的烹饪做法,大厨教你详细做法