蓬松巧克力蛋糕

用料  

蓬松巧克力蛋糕的做法  

1. 准备材料

2. 油里➕巧克力粉，搅拌

3. 搅拌后加入牛奶

4. 加入鸡蛋黄，这时候鸡蛋蛋黄蛋清分离

5. 过筛低筋面粉

6. 混合

7. 最高速打发，大气泡➕一次糖

8. 小气泡➕一次糖

9. 有小小的弯钩➕一次糖

10. 打到有比较坚挺的小三角

11. 将蛋清混合一部分到之前的巧克力酱中

12. 搅拌，注意不要消泡，可以预热烤箱了

13. 150度40分钟左右，里面很松软