好吃到爆的日式-滑蛋蟹肉盖饭

这道是日本的中式料理，反正好吃又营养

用料  

好吃到爆的日式-滑蛋蟹肉盖饭的做法  

1. 竹轮切薄片、葱切丁备用

2. 蟹肉棒撕成小片，打下鸡蛋，搅拌均匀

3. 倒入日式高汤150cc、清酒1大勺、砂糖1小勺、酱油-1/2小勺、蚝油1/2小勺、麻油1小勺、适量盐巴搅拌均匀备用

4. 生粉1大勺倒入水1大勺搅拌均匀备用

5. 锅里上油、中大火，倒入切好的葱、竹轮炒香后倒入180g米饭、味淋1小勺、酱油1/2小勺，翻炒均匀最后加入盐、黑胡椒适量

6. 熄火摆盘

7. 锅里上适量油、启中火、倒入蟹肉棒和鸡蛋，加热到喜欢的熟度，熄火摆盘

8. 起火、擦掉锅中多余油份、倒入步骤三中调好的酱汁熬到砂糖融化，倒入步骤四的生粉水，搅拌均匀、中火熬制粘稠即可

9. 淋在盖饭上，撒点葱花，完成

小贴士

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味淋可用米酒加点红糖代替或者甜酒酿代替
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