奥尔良烤翅(图解)
做过几次,这个方法烤出来的味道最好,颜值最高✌🏻
用料
鸡翅 | 8个 |
奥尔良腌料(极美滋牌) | 25克 |
蜂蜜 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
奥尔良烤翅(图解)的做法
鸡翅中洗净沥水,用牙签将每个鸡翅正反两面均扎满小洞
将极美滋奥尔良腌料倒入鸡翅中,加入极少量的水(我的鸡翅沥水时间比较长,比较干所以加水,如果是刚洗过的鸡翅直接给腌料不用加水),裹鸡翅的时候轻轻按压鸡翅,完后用保鲜膜密封放冰箱冷藏5小时
烤盘铺上两层铝箔纸,将鸡翅正面朝下,背面朝上摆放,(这样翻面后鸡翅正面朝上烤出来好看)
烤箱180°预热10分钟,180°中层烤12分钟每个鸡翅翻面,在表面刷上薄薄一层腌料(盘内剩余即可,不用额外准备)180°继续烤12分钟
几滴蜂蜜加少许水兑成蜂蜜水,将蜂蜜水刷在鸡翅上,在撒上少许白芝麻,继续烤3分钟,出炉装盘,(铺在油纸上不用洗盘😂)
小贴士
1.鸡翅扎满洞,腌料容易入味,大大缩短腌制时间,密封冷藏腌制5-6小时即可,时间太长会比较咸
2.烤鸡翅时首先鸡翅是正面超下放置,翻面烤后颜值高
3.鸡翅翻面后在鸡翅表面刷上一层腌料
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