奥尔良鸡翅
孩子想吃奥尔良烤翅,可是外面的又贵还不卫生,十天美食教你在家做奥尔良鸡翅,不用烤箱不用烤,就要有锅就能做成功,10分钟做1盘,上桌就抢完,孩子吃的开心,家长也放心
用料
鸡翅中 | 若干个 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
奥尔良腌料 | 两大勺 |
奥尔良鸡翅的做法
鸡翅清洗干净后,改上花刀
全部改上花刀后,开始腌制,加葱姜
一勺料酒去腥
一勺生抽
一勺蚝油
两大勺奥尔良腌料
完全抓拌均匀,腌制半小时以上,让鸡中翅完全入味
锅中少倒点油,油热下入鸡中翅,一定要一个一个的放,不要全部倒下去,全部放完后,依次翻动放入的鸡翅
全程中小火慢煎,煎的过程中勤翻动,不要偷懒
煎8-10分钟,像这样就好啦,这样做的鸡中翅香嫩多汁,软烂脱骨,味道超棒,如果你喜欢也赶紧收藏去试试吧!
小贴士
1、鸡翅改花刀方便入味,腌制最少半小时以上
2、推荐使用不粘平底锅,全程中小火慢煎,如果大火,会使鸡翅煎焦,那样颜色和口感就不好了
3、油少放点,能铺满锅底就好,记住我们是煎鸡翅,而不是油炸鸡翅
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