橙味小方
这是一款上手简单,成功率却很高的蛋糕,不需要繁琐的打蛋白揉面团,几乎都是随意的搅拌即可,成品更是可以自己各种创意。模具:chefmade 8连不粘蛋糕模
用料
A低筋粉 | 250克 |
A白砂糖 | 100克 |
A盐 | 3克 |
A软化黄油 | 226克 |
B白砂糖 | 150克 |
B低筋粉 | 16克 |
B鸡蛋 | 2个 |
B橙皮屑 | 6克 |
B橙汁 | 80克 |
橙味小方的做法
准备工作:油纸垫在模具中,油纸大约8cm*10cm
将A所有材料混合用手捏匀,至碎屑状。
倒入模具,用手指或勺子按压平,我还多出来大概2格的量放到其它模具了。
入烤箱180度烤20分钟,取出凉10分钟。
同时准备一碗,加入B的糖、低筋粉、鸡蛋拌匀
加橙皮屑和橙汁拌匀
倒入蛋糕表面
烤箱继续180度20分钟,直到表面液体凝固。
室温冷却后撒糖粉
用吸管戳洞,穿绳,切割出喜欢的形状。(刚出炉的蛋糕很软,一定要彻底凉了才可以戳洞切割。)
成品,漂亮的分层。
蛋糕上还可以加水果点缀,发挥自己的想象力。
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