蒸排骨|松下JK180蒸烤箱
这是一道粤菜,以前在广州上班的时候跟一位姐姐学的,特别喜欢这个汤汁拌饭,太美味了,一下可以吃两碗。
用料
排骨 | 500克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
白糖 | 3克 |
鸡精 | 2克 |
豆鼓 | 10克 |
大蒜 | 5瓣 |
淀粉 | 1勺 |
排骨洗净,泡去血水,改小块(易入味)
厨房纸吸去多余水分,加入蒜末,豆鼓,淀粉,生抽,蚝油,少许鸡精,白糖,排骨瘦的话可以倒一点点食用油,拌匀腌20分钟
水箱提前加满水,原气蒸30分钟
蒸好后撒上葱花
小贴士
排骨洗完一定要吸干水分,因为蒸的时候还有水分
开箱注意蒸气
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