蜂蜜鸡翅(烤箱)
作为一个害怕油锅里油冒烟或飞溅的人,只能借助烤箱这神器。这是自己最常做的一道菜,照片是数月前拍的,上传就拣日不如撞日看心情!
用料
鸡翅 | 6个 |
蜂蜜 | 酌情 |
盐 | 酌情 |
生姜 | 2片 |
蜂蜜鸡翅(烤箱)的做法
1、提前从冰箱里取出已购买的鸡翅,让其在常温中自行解冻。(如果用热水泡解冻,会有腥味,吃一节长一智,先前犯过错!)
2、将鸡翅洗干净(冷水),用盐涂抹其表面,撒上切丝的生姜,腌制15-20分钟。(鸡翅看着焦黄,那不是酱油功劳,而是蜂蜜,如果不想烤出来有酱油味,完全无需酱油)(本人有一次腌制放了酱油)
3、烤箱预热(我一般是170度左右,预热2分钟)。
4、将腌制好的鸡翅放入烤盘,烤盘上记得垫油纸哦!温度调整到180度样子,具体看你家烤箱功率情况。
5、透过烤箱玻璃门看到鸡翅慢慢变熟时,可以先关闭烤箱,抽出烤盘,开始往鸡翅上涂蜂蜜,再推入烤箱,继续烤。这步骤可以反复哦!
6、反复了第五点步骤后,鸡翅表面有点焦黄样子时,可以停止烘烤了!大功告成!可装盘食之!
小贴士
1、金黄色不是酱油功劳,而是蜂蜜,所以腌制可以不放酱油,只要盐能入味即可;
2、烘烤具体时间并没在上面步骤提醒,因为不同烤箱不同功率,不好给大家硬性规定。反正我差不多从烘烤到反复拿出到结束,有画了差不多30-40分钟吧。
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