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红糖核桃枣糕/古早味

红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图

美味,补血,补脑,,,于一身的红糖核桃枣糕让人欲罢不能,燥起来!!!

用料  

去核红枣(干) 100克
红糖 90克
鸡蛋 7个
低筋面粉 160克
泡打粉 10克
蜂蜜 25克
玉米 125克
核桃仁 120克
白芝麻 若干

红糖核桃枣糕/古早味的做法  

  1. 1:去核红枣用水泡发1小时后放入破壁机里,加入玉米油和蜂蜜打成枣泥备用
    2:28*28加高金盘底面和侧面铺上油纸

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第2张
  2. 1:全蛋液加红糖打发到颜色变淡,纹路消失缓慢
    2:烤箱180度预热

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第3张
  3. 面粉和泡打粉过筛混合均匀,倒入用翻拌和切拌手法拌匀

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第4张
  4. 倒三分之一打发好的蛋液到枣泥里翻拌均匀,再倒回蛋液里同样用翻拌和切拌法混合均匀

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第5张
  5. 倒入切碎的核桃仁同样拌匀(留少许备用)

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第6张
  6. 倒入模具时盆离模具10厘米左右高度,倒入后震两下模具排大汽泡

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第7张
  7. 表面撒少许切好的核桃仁和白芝麻,放进预热好的烤箱中层180度45分钟左右

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第8张
  8. 出炉,晒三分钟脱模

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第9张
  9. 趁热切块,凉了再切的话切面不好看

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第10张
  10. 切开侧面的状态666

    红糖核桃枣糕/古早味的做法步骤图 第11张

小贴士

翻拌加切拌法搅拌料液,不能画圈拌会消泡