快手照烧鸡腿(味道超像)
在澳洲真的没得吃啊,只能自己做
而且澳洲这边的鸡肉超级腥
国内不是那么腥的话不用加那么多花椒的
反正做的很随意
用料
鸡腿 | 3只 |
花椒 | 一把 |
花雕酒 | 适量 |
干辣椒 | 一把 |
姜 | 几片 |
鸡蛋 | 1只 |
泰式甜辣酱 | 适量 |
BBQ酱 | 适量 |
盐 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
耗油 | 少量 |
快手照烧鸡腿(味道超像)的做法
1)三只鸡腿去皮去骨(澳洲鸡太腥我就去了皮,国内不用的吧,鸡胸个人不喜欢)冲洗干净沥水
2)三只鸡腿+一个鸡蛋+一勺耗油+一把花椒+一把干辣椒+姜片+花椒粉 盐少量,拌匀腌1个小时
3)热锅冷油,把鸡腿两面煎到焦黄(鸡腿上会粘着鸡蛋跟花椒,没关系的,不喜欢吃的去掉就行,我是懒就一起煎了)
4)泰式甜辣酱跟BBQ 酱1:1混合在一起,稍微加一丢丢水,拌匀,刷在煎好的鸡腿一面,烤箱150°C烤15min,然后翻一面刷了酱再烤15min(没有烤箱的也可以直接酱汁倒进锅里收汁啊)
5)味道真的超级好!!超级像照烧哈哈,我是不喜欢鸡胸,鸡腿比较好吃咔咔
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