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玫瑰包,牛角包,银丝卷~~各种包

玫瑰包,牛角包,银丝卷~~各种包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 500g
酵母 5g
牛奶 100g
白砂糖 100g
3g
黄油 80g
淡奶油 90g
温开水 适量

玫瑰包,牛角包,银丝卷~~各种包的做法  

  1. 除黄油外所有东西放在一起揉,
    揉到面团报团~(干了加水,水多加粉😁)

  2. 加入软化的黄油,揉到面团光滑,可以出膜

  3. 面团放温暖的地方下发酵,2个小时左右,面团发到2倍大左右(也可以放到烤箱里,下面放一碗温开水,加大温度湿度)

  4. 发好拿出来排空空气
    1.美丽的玫瑰包:拿出大小一样的5个小面团,擀成薄片,5个错开叠,再从最下来往上叠,一分为二,就得到2个玫瑰🌹包啦(没时间拍照,下次再做,再来补图)