奶酪焗虾仁
生酮低碳都可以吃的一道美食 而且做法简单,烤箱或者微波炉都能做。
用料
虾仁 | 500克 |
尖椒 | 2个 |
马苏拉里芝士 | 一大把 |
橄榄油 | 5勺 |
番茄 | 1个 |
黑胡椒 | 1勺 |
海盐 | 10克 |
奶酪焗虾仁的做法
虾去虾头 皮和虾线,清洗干净放盐,抓匀静置。目的是可以使得虾肉更加Q弹,而且后面就不需要再加盐了。起锅烧油小火煎虾。
煎至表面略金黄就可以
取出虾后,继续用锅里的油炒尖椒,要小火慢慢炒,可以断生也能去除尖椒里大部分水份。
取一个深一点的盘子把炒好的尖椒放进去,再依次放虾仁和芝士还有番茄块儿。
放进预热好的烤箱(根据自家烤箱而定温度,我的是180度。)先烤15分钟,然后观察表面如果没有上色就调高温度再烤5分钟。吃前撒上现磨黑胡椒。
小贴士
尖椒和番茄在烤箱里都会出水,属于正常现象。如果你不喜欢可以不放,味道也很好。没有烤箱的用微波炉加热三分钟也可以使芝士融化。
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