美味佳肴馆麻酱酥
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用料
| 面皮： | |
| 面粉 | 50克 |
| 水 | 30克 |
| 油 | 12克 |
| 油酥： | |
| 糖 | 50克 |
| 麻酱 | 60克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 面粉 | 83克 |
| 油 | 小于50克 |
麻酱酥的做法
将面皮的三种原料混合，揉成面团。醒面。
制作油酥
糖和麻将先混合均匀，再加入面粉搅拌，根据油酥的状态加入适量的油，油酥不能太干了。把面皮擀薄，将油酥包裹起来。
然后擀薄，折叠；总共擀四折。可以在顶部刷一层蛋液
切成小块烤箱180度，22分钟
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