麻酱酥饼

用料  

麻酱酥饼的做法  

1. 将面粉，盐搅拌均匀，加温水搅成絮状，再加入食用油和成软一点的面团。

2. 保鲜膜包起来醒面十分钟后取出，再次揉光滑继续醒面二十分钟。

3. 芝麻酱加点香油和搅匀备用。

4. 两勺白糖，一勺面粉，一勺芝麻调成糖馅。

5. 将醒好的面团取出，案板上撒一层干粉防粘。

6. 擀成大片抹上芝麻酱。

7. 卷成紧一点的长条。

8. 平均分成八个面剂。

9. 包入糖馅收口，依次包好松弛十分钟，在擀成薄饼，圆形的牛舌状的都可以。

10. 烤箱220度预热，将薄饼放入烤盘，表面刷一层酱油糊（老抽和蜂蜜再加一丢丢水调成的汁，是老抽不是生抽，生抽不上色的）

11. 上面撒一层芝麻，黑芝麻，白芝麻都可以，放入烤箱220度十分钟即可。

12. 焦香酥脆，层次分明。

13. 本人喜欢咸口的，又做了点苏子馅的，（苏子洗净炒熟擀碎加一点点盐就可以）可根据个人口味放不一样的馅，做出不一样的口感。