超适合下午茶吃的草莓小蛋糕!
草莓和蓝莓的万年搭配,看起来食欲大开呀,有颜值还有营养。来一次美美的下午茶,享受慢生活。
使用壹司ESY的一个16连花朵模具做出来的,尺寸为27 x 24 x 3,7 cm。
壹司烤盘的尺寸超适合家用,做出来的小蛋糕的大小刚刚好,用叉子叉一个,带点草莓,不用费力气去装饰,蛋糕做好就能随意装点喜欢的水果在上面,慵懒的一餐。
用料
蛋糕 | |
低粉 | 90g |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 70g |
牛奶 | 70g |
黄油 | 50g |
柠檬汁 | 适量 |
奶油 | |
淡奶油 | 70g |
糖粉 | 25g |
蓝莓、草莓 | 适量 |
超适合下午茶吃的草莓小蛋糕!的做法
烤箱预热150摄氏度。
准备1个沙拉碗,分离出蛋黄倒入,然后倒入融化好的黄油、牛奶,搅拌均匀。
筛入面粉搅拌均匀至无干粉。
拿出蛋白滴入柠檬汁打发,砂糖分三次加入,直到蛋白提起有尖角即可。
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中拌均匀。
将搅拌好的蛋黄糊用裱花袋挤入模具中。这里使用了16连花朵模具。
150摄氏度烤40分钟,放凉后轻轻一推即可脱模。
制作奶油。准备一个沙拉碗倒入淡奶油打发,分三次加入糖粉。
拿一个准备好的碟子,放上小蛋糕,中间挤一点奶油。
加上草莓、蓝莓装饰。
自己吃的水果蛋糕,做成这样超有生活气息呀。
草莓换成猕猴桃等水果都行哦。
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