酥脆燕麦饼干（无泡打粉做法）

用料  

酥脆燕麦饼干（无泡打粉做法）的做法  

1. 黄油和细砂糖用打蛋器打均匀，没有打蛋器的用手也可以，不过效果会差一些。

2. 鸡蛋一只，打散后加入慢慢黄油

3. 一点点加入并且打发成乳白色

4. 最后打发的成品是这样的，乳白色，而且蓬松。

5. 椰蓉，蛋糕粉加T50粉共560克全部倒入黄油，（肯定会很黏，所以提前准备步骤五以下的所有材料）

6. 加入燕麦，椰蓉，用手和均匀。图片就是和均匀后的样子。

7. 称10克一个，表面沾燕麦片。

8. 上火190℃    底火150℃（此适用于大部分烤箱，偏差太大温度的烤箱请找生产厂家，莫得找我。）

9. 开吃

小贴士

加入鸡蛋时一定要打散后慢慢加入，不能一次性倒进去。后期拌燕麦片和粉类的时候注意不要时间太长，速度要快一些。关于烤箱，争议一直很大，有些烤箱温度甚至需要200℃以上，所以我只能取一个我用过的烤箱总结起来最均匀的数值。