芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆
这个是前面那篇蛋黄饼干食谱的续集,这个是蛋清版饼干,脆!脆的!越嚼越香,这两个食谱一共用两个鸡蛋~
用料
蛋清 | 45克 |
糖粉 | 15克 |
玉米油 | 30克 |
低筋面粉 | 30克 |
奶粉 | 5克 |
白芝麻 | 35克 |
芝麻脆饼干,免打发无泡打粉,出炉不晾凉嘎嘣脆的做法
1.先来准备一下材料,将所需要用到食材一一称重备用,将奶粉和低筋面粉放在一起即可
2.蛋清使用常温即可,蛋黄我拿去做另一款蛋黄饼干了,具体食谱及做法在前面的文章,欢迎查阅,在蛋清中一次性加入玉米油,利用蛋抽充分搅拌均匀
3.将低筋面粉和奶粉过筛到盆中,搅拌均匀
4.加入白芝麻,白芝麻使用炒熟的即可,搅拌均匀,如果喜欢吃芝麻味道重一些的可以将白芝麻用量增加到40克
5.全部搅匀后饼干面糊就制作完成了,倒入裱花袋中
6.准备烤盘,在裱花袋头端剪开小口,稍微大一点,有白芝麻会不容易挤出来
7.将面糊均匀的挤入烤盘,要使用不粘烤盘
8.烤箱要提前预热,上下火160度,中层,烤20分钟左右,饼干边缘呈现焦黄色就可以出炉了,我烤了18分钟
9.出炉晾凉,非常非常的脆香,家人都爱吃
嘎嘣脆~
阳光真好~
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