盐烤河鳗

用料  

盐烤河鳗的做法  

1. 河鳗切断，从背面刨开
   *一定要用活的，死的肉质棉不灵

2. 肉这里划几刀，不要断，这是为了入味方便，而且烤的时候不要卷曲的太厉害

3. 加盐，酒，白胡椒擦一下，放在那里
   然后烤箱180度预热

4. 预热10分钟完成后
   肉朝上，180度10分钟，翻面，皮朝上，180度15分钟，其中最后的3分钟调到200度

5. 吃的时候浇些柠檬汁，去腥解腻（河鳗油多）