焦香曲奇

在疫情再次來到煩人時，做些小茶點來放鬆一下心情，這款曲奇做法非常簡單，只是用家裡常有的材料來做，利用材料特性去提高香氣，不用打發，也不用表花去做，是親子食譜推介。

用料  

焦香曲奇的做法  

1. 先把黃油用小火慢慢煮至焦黃為止。

2. 如上圖即可，然後放至50度左右。

3. 把煮好的黃油過篩，因為煮的過程中容易出現小黑點。
   
   把黑糖+鹽加進黃油中，攪拌至糖溶化為止。

4. 把全蛋加進去，攪拌均勻。

5. 再把中筋麵粉+杏仁粉+泡打粉一起加進去，用刮刀翻拌至沒乾粉即可。

6. 最後把果仁碎加進去，用刮刀混合。

7. 預熱烤箱，上下火180度。
   
   30克1個，可做16個，造型不多解說，就以自己喜歡的去做。

8. 進烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘即可。

小贴士

完全沒技巧可言，只跟步驟和配方，就能100%成功。