适合春天的快手小茶点—花生酥
初暖花开、带着孩子拎着茶点春游去!!
用料
花生 | 70克(我这次用了50克花生20克核桃仁) |
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个(只有24克、其他留着刷面) |
糖 | 40克(原方60克、我觉得甜、自动减量) |
小苏打 | 1克 |
花生油 | 100克(老家直接打的花生油、超级香) |
泡打粉 | 2克 |
适合春天的快手小茶点—花生酥的做法
按照配方准备好所有材料、这步不要着急、一份份心心定定称好。
将24克蛋液、油、白糖融合、搅拌至白糖溶化
筛入粉类(低筋面粉、泡打粉、小苏打)、这步不能省、面粉一定要过筛、要不然你搅拌出的面粉肯定容易有小疙瘩。
过筛后的面粉状态
搅拌成团、不要过分搅拌,因为面粉容易起筋
加入擀碎的花生核桃、喜欢有口感的人可以不要弄的太碎
把花生碎搅拌进面团
分成22左右的小球
按扁,刷上蛋液,点缀上黑芝麻
有点开裂没有问题
烤箱预热170度、先放下层10分钟、再在中间层20分钟。记住每个人的烤箱功率不一样、最后五分钟一定要看着、以免烤糊了。颜色上好基本上就可以关烤箱了。呵呵😄
花生酥出炉
香香的、酥酥的。如果喜欢咸口的也可以做成椒盐口味的。
材料简单、步骤不繁琐、准备好材料、一起动起来!
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