烤茄子【烤箱】

以前都是吃外面烧烤摊烤的，现在自己也可以动手咯，家里有烤箱的，什么美食都能做。

用料  

烤茄子【烤箱】的做法  

1. 烤箱预热200度5分钟，烤盘铺上锡纸，茄子洗净搽干水分，涂一层花生油，把茄子放入烤箱200度20分钟。

2. 葱，蒜，辣椒，切碎，放入碗里，加入1勺花生油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。

3. 茄子从烤箱拿出，茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下，感觉软软的就说明好了，不够软再放进去烤一下，因为茄子大小不一样，烤的时间也有所不同，试情况而定。

4. 将茄子中间切开，背面不要切断了，用刀在茄子肉上刮几刀，使茄子更入味，也不要太用力划破了，因为酱汁容易漏掉，把调好的酱汁淋在茄子上。

5. 入烤箱，200度再烤5分钟。

6. 烤好后，把葱花撒上。OK！！！

小贴士

小红辣椒我没有放，因为家里有人不吃辣椒。
茄子不要买太长的，不好摆放。