美丽的大胖子
记录一下美食,做出来还是挺好看🉐️,只是写个大概怎么做,细节还是的自己做了才能看到,
用料
糯米粉 | 188克 |
玉米淀粉 | 53克 |
牛奶 | 323克 |
黄油 | 37克 |
夹心奶油 | |
淡奶油 | 620克 |
糖 | 38克 |
水果 | 适量 |
熟高粉 | 60克用不完 |
美丽的大胖子的做法
家里有什么就用什么淀粉做的,我这淀粉是在超市买的玉米淀粉,三象🉐️水墨糯米粉,准备工作,锅里放水先在煤气灶上🔥,等水开了,正好可以上锅蒸了
除了黄油之外,糯米粉,淀粉➕牛奶,搅拌均匀,倒入碗中,盖上保鲜膜,在上面拿牙签扎几下,我这里用的是那种可以放在烤箱里的焗饭碗,
这个时候水也开了,水开上锅蒸25分钟,
稍稍凉一下,把黄油放进去,但是不能放凉哦,黄油是趁热放的,这一步办不好,就拿手戴上手套🧤
像我这样,用手把黄油揉进去吧,
这一步太痛苦了,你看看,手抖烫红了,黄油完全融进去后,也不是太烫了,包上保鲜膜放在冰箱冷藏室,下面可以准备要放的水果了,打发奶油,奶油打好要放在冰箱冷藏室哦……什么时候包再拿出来,
这是从冰箱拿出来的,彻底放凉的,拿出来揉揉,可以拉丝了……我这在冰箱放了一个多小时呗凉透的,分割成小剂子,盖上保鲜膜,
准备了这几个口味,我这是做了18个雪媚娘皮,加上水果奶油差不多一个70克左右,
奥利奥口味的,
其它没有切开拍照📷
小贴士
注意不要汤到👋哦,还是比较简单的
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