手撕风干猪肉干
疫情让我们有更多的时间去做自己喜欢的事情!
用料
青花椒 | 50g |
盐 | 适量 |
糖 | 15克 |
辣椒面 | 200g |
鸡精 | 适量 |
十三香 | 10g |
孜然 | 10g |
里脊肉 | 2斤半 |
青花椒油 | 30g(可加可不加) |
手撕风干猪肉干的做法
买的里脊肉,好贵😭
洗干净,把水份控一下
切成0.3厘米差不多的片,把所以调料都放进去,拌匀,码一个小时
尝一下咸淡,看自己吃的淡还是吃的咸。(所有的调料都没有一个固定的标准,喜欢吃辣就多放点辣椒,喜欢吃麻也可以多放点花椒,一定要青花椒才好吃哦,我是超级爱麻辣的,所以加了青花椒油)
放入烤盘。如果你们那里天气好的话,可以先风干一下水份
看上去是不是很有食欲呀
放入烤箱,低温,低温,低温,一定要低温,60度,烤5个小时
2个小时翻一次面,我翻面的时候又撒了点辣椒面在上面😄我吃的辣,这个味道和外面卖的牛肉干一样一样的!超级无敌好吃😋
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