小美海绵

用料  

小美海绵的做法  

1. 全蛋加糖放入主锅，插上蝴蝶棒，6分钟/37度/速度4搅打，再6分钟/速度4搅打。将牙签插入鸡蛋液，可以完全站立不倒就打好了。

2. 加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，油和牛奶，10秒速度3混合。

3. 倒入三能12连纸杯模，烤箱中层180度上下火，烤25分钟。

小贴士

1、粉类被甩到锅壁上很多，下次面粉筛下去先将蛋液盖住面粉，再混合。
2、180度火有点大，前5分钟上色太快，开裂严重，我就把温度调到160度，然后只烤了20分钟，可能时间短了。出炉后塌陷严重，内部不够干，有布丁层。