Salmon Wrap
Salmon Wrap是一道非常适合上班族或者上学的朋友们做的早餐,它有一个特点就是一劳永逸。不论你是在家吃,还是带在路上,都是很方便的选择。将事先做好的食材保鲜分类,想吃的时候,只要包一包,就好啦~~ps. 第一次发菜谱,也是望大家多多支持啦,okay话不多说,进入正题。
用料
三文鱼Salmon | 1块 |
墨西哥饼皮Wraps | 1张 |
新鲜蘑菇BabyBella | 6-7个 |
洋葱Onion | 半个 |
西红柿Tomato | 1-2片 |
黄瓜Cucumber | 2-3片 |
新鲜柠檬Lemon | 半个 |
萝卜丝Carrots | 定量 |
鸡蛋Egg | 1只 |
海盐Sea Salt | 研磨 |
黑胡椒Black Pepper | 研磨 |
糖Sugar | 少许 |
料酒Spirit | 少许 |
酸奶Yogurt | 一盒 |
食用油oil | 定量 |
生抽Soysauce | 少许 |
碎坚果 | 少许 |
Salmon Wrap的做法
将新鲜的蘑菇和洋葱洗净,蘑菇切片,洋葱切条。不要切的太细,不然一炒容易缩水。
将三文鱼去皮(相信我,三文鱼的皮如果等会拿去煎了,你一定咬不动),切块,厚度大约1厘米厚。
给切好的三文鱼正反两面依次撒上海盐,黑胡椒,少许糖抹匀,静置15分钟。在这15分钟里,我们可以找炒制洋葱香菇。
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将锅烧热,放油,油量稍大,因为新鲜蘑菇很吃油。油热大概8成的时候,将洋葱放下翻炒一两次,马上倒入蘑菇翻炒,依次加入盐,糖,生抽和料酒和水少许, 不停翻锅,以免糊锅。煮熟,水收干后,盛出晾凉备用。
一点点油
不要急着翻面
压油
开始煎三文鱼。放入几滴油就够了,等会会出很多油,需要把油不停地沥出。油热到7成下三文鱼,注意放下去之后不要老是给鱼翻身!小火小火小火!整个过程大概翻一次身就够了。放下去大概煎个4分钟左右,看表面金黄略焦的时候翻身,把另外一面也煎到一样的金黄即可出锅,晾凉备用。
期间要不停把油沥出。
切丝
把皮放到烤箱里烤一下。
包裹起来。
完成啦~~~
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