长帝贝贝CRWF32AM试用报告—宫廷腰果酥
一款简单易学的中式酥点,加入了玉米面,颜色更加金黄,口感更佳酥脆。如果你是个新手,这个点心非常适合你,将材料简单混合翻拌,揉捏成型,点缀腰果,加以烘烤,就能做出香甜酥脆的宫廷点心。
这次用的是长帝贝贝CRWF32AM智能烤箱,温度和时间控制非常精准,精确到1°和1分钟,非常适合新手入门。还可通过手机全程控制烤箱,自带云食谱,里面的菜谱都是对这款烤箱量身定制的,成功率极高。在淘宝changdi长帝瑾瑜专卖店有烤箱的特大优惠活动,大家赶紧去关注吧!
用料
低筋面粉 45g | |
玉米面 30g | |
玉米油 35g | |
白砂糖 25g | |
蛋黄 1个 | |
泡打粉 1g | |
苏打粉 0.5g | |
食盐 0.5g | |
腰果 适量 |
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—宫廷腰果酥的做法
将低筋面粉、玉米面、泡打粉和苏打粉混合过筛。
将蛋黄、玉米油、食盐和白糖混合,搅拌均匀。
在蛋黄混合液中加入过筛的粉类。
借助刮刀等工具将面团聚合成团。
将面团分成15g左右的小剂子,滚圆压扁。
在面团表面点缀上腰果,轻轻压实。
放入上下火175度预热好的烤箱,中层烘烤13分钟。
小贴士
1、玉米面是干玉米粒磨成的面粉,不是玉米淀粉。
2、苏打粉、食盐分量较少,可用量勺称量,0.5g约为八分之一小匙。
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