低糖全麦贝果

低糖无油可以当减脂期的主食，也很简单不用出手套膜

用料  

低糖全麦贝果的做法  

1. 所有食材混合无干粉，揉成光面团（不用出手套膜）密封发酵30分钟

2. 发至2倍大，取出面团分成4份，大约每份100克左右.
   取一个面团用擀面杖擀成牛舌状在从左边卷起搓成23cm左右，在接口朝上那端剪开用擀面杖擀薄，把另一端饶过来放在薄的那端，面团整成圆形收口一定要捏紧不然会爆开，全部整形好放在剪好的油纸上收口朝下，密封发酵30分钟.

3. 急着出门放在烤箱发酵，底下放水正加湿度，烤箱发酵30℃15分钟，室温发酵30分钟.

4. 发酵的时间刚好煮糖水，煮到边缘冒泡泡，这时候关小火不要煮开，
   发酵好的面团放到糖水两面各烫30秒就可以捞起马上放到预热好的烤箱不要犹豫，上火200℃下火180℃20分钟.

5. 成品出炉

小贴士

1.烤箱在煮糖水的时候就要预热好，不然来不及.
2.每个牌子烤箱温度不一样要自行调整，多磨合