低糖低油香蕉玛芬(麦芬)
低糖低油,口感依然好哦!
用料
低粉270-280克 | 鸡蛋2只 |
植物油30克 | 蔓越莓20克 |
白砂糖10克(可增减) | 熟香蕉3只,净重约350克 |
椰蓉少许(可省) | 泡打粉5毫升 |
小苏打2.5毫升 |
低糖低油香蕉玛芬(麦芬)的做法
准备工作:蔓越莓剪碎备用。备二只干净大碗。三只香蕉剥皮放入保鲜袋压碎,可留些许小块,并不影响口感。用手压就可以。
在一只大碗里打入二只鸡蛋,打散。加入砂糖。搅拌均匀。再分次加入无味植物油,拌匀。再加入香蕉泥,蔓越莓。拌匀。
另一碗里筛入270克低粉,5毫升泡打粉,2.5毫升小苏打(我用的量勺中倒数第二小的那把,前者2平勺,后者1平勺)拌匀。
把混合粉加入另一碗混合物。拌匀。
分装入模具或者纸杯(六七分满),顶部放些许椰蓉,或者杏仁片,喜欢什么放什么^_^
190度,21分钟。根据烤箱情况,可先烤17,8分钟,若不够熟再慢加几分钟。烤到色面微焦,用牙签戳进去后不带上来湿润的粉糊就可以啦!烤好之后满屋飘香~~~
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