黑芝麻小核桃酥

用料  

黑芝麻小核桃酥的做法  

1. 黄油隔水软化成液体状

2. 核桃炒熟装保鲜袋，用擀面杖擀碎，别太小

3. 黑芝麻炒熟，和核桃放一起备用

4. 黄油软化好了，加白砂糖搅拌均匀

5. 再加一个蛋黄，搅拌均匀

6. 加黑芝麻和核桃，搅拌均匀

7. 加低粉，搅拌均匀，过不过筛都行

8. 搅拌后的面团，放冰箱冷藏20分钟

9. 取出后，一勺一个团子，我做了等份的25个团子

10. 依次轻轻在手心按扁，捏一个团子，按扁一个，不用等所有一起按，否则最初的团子会变硬，容易碎

11. 取一个蛋黄，加一勺蛋清，刷蛋液

12. 刷好了

13. 我家32升烤箱，我150度烤了50分钟，最后五分钟调整到160度。其实上色很均匀，很香很酥，我趁儿子睡午觉的时候做的，想下午多留点时间陪他玩，不然我真的一整天都在厨房没法陪他😝