冬日暖暖红糖肉桂卷
英国冬天又冷又潮湿,还有什么能比一个新鲜出炉的红糖肉桂卷,更能温暖你的心?
用料
鸡蛋 | 一个 |
高筋面粉 | 250g |
酵母 | 5g |
红糖 | 30g |
黄油 | 15g |
肉桂粉 | 10g |
油(橄榄油或其它植物油) | 适量 |
冬日暖暖红糖肉桂卷的做法
酵母用30度温水活化,加入面粉,鸡蛋,白糖,和成团后加入油和至延展状态。
放在温暖湿润的地方发至两倍大排气,再发酵约十五分钟
把黄油化了,加入肉桂粉和红糖备用
取一半面团,擀平,途上黄油肉桂红糖混合物,一边留3厘米不涂,不然粘不上
把涂好酱的面团卷起来,切成一份份两厘米宽左右的面团,平放在放了油纸或涂了油的烤盘上,放的时候间隔大一点
放在温暖湿润的地方再发至两倍大
烤箱预热200度预热十分钟,170度烤至表面金黄即可
小贴士
喜欢肉桂味浓或者甜一点的可以多加肉桂粉和红糖
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