吮指黏烤肋排

用料  

吮指黏烤肋排的做法  

1. 猪肋排切条，用少量食盐，适量黑胡椒粉腌制5分钟

2. 生煎切薄片，大蒜切厚片，小葱切末，备用

3. 不粘锅中火加热，下入猪肋排，煎至两面焦黄，加入姜片，蒜片，干辣椒末，干花椒，大料

4. 在排骨上淋蜂蜜，多一些酱油，适量苹果醋，多一些米酒，尝味道来调节用量，煮10分钟，同时烤箱200°预热

5. 撒入小葱，倒入高温鸡汤，刚刚快要没过排骨，放入烤盘，烤箱200°预热后，180°烤30分钟

6. 倒出排骨回平底锅，继续小火煎制，收汁即可