超美味羊肉串
夏天就是撸串的季节,外面吃总担心肉不好,特别家里有孩子和老人,还是自己做最安心、最美味。一定注意在腌制肉时放一根西芹,可以去腥。
用料
羊肉 | 2500g |
葱 | 1根 |
姜 | 一块 |
芹菜 | 一根 |
花椒、大料、胡椒粉、味精、孜然粉、盐 | 适量 |
超美味羊肉串的做法
把羊肉切块,放入调料,用手拌好,腌制4个小时
把腌好的肉块串成大肉串,自家吃我们的肉块切的比较大。
烤箱预热10分钟。为了避免烤箱里流太多油,我们把烤盘铺一层锡纸,把肉串放在烤网上刷上一层油,放在烤盘上,放进烤箱,250度,上下火十五分钟。
十分钟后,把烤盘拿出,把肉串翻个面,在撒些孜然粉,接着在烤十五分钟。
烤串出炉,我是分三批烤的,这是第一份,味道棒棒哒~
小贴士
因为烤的是纯瘦肉,把涉及肥的全切去不要,所以烤时又图了层油。爱吃肥瘦相间的吃友,可以不用涂油,相信味道更棒~
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