软软嫩嫩的烤鸡腿

我很喜欢吃KFC的奥尔良烤翅，那种嫩嫩的口感非常棒，但是自己在家烤总是把肉烤得很柴，经过多次调整后总结了一套自己喜欢的烤鸡腿方法，家人都觉得很好吃，好东西在这里分享给大家。

用料  

软软嫩嫩的烤鸡腿的做法  

1. 鸡腿打花刀（用小鸡腿做其实更好，因为家里小鸡腿吃完了所有我就用了大的）

2. 除油以外所有调味料与鸡腿搅拌均匀

3. 盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚或四小时左右

4. 烤盘铺锡纸（我用的油纸，不喜欢用锡纸，怕铝对身体有害）

5. 这是我的刷子，在饭碗里倒小半碗油，刷子沾油均匀刷到鸡腿表面，油刷多一点味道比较好

6. 入烤箱中层下火210度上火220度烤20分钟（小腿只要烤15分钟）味道绝对是软软嫩嫩的，口感一级棒。

小贴士

一定要腌制久一点，不然不入味。刷油的步骤不可以省略，这是肉质软嫩的关键。油不要刷的过薄。