偷师专业厨师秘诀蜜汁烤鸡腿
圣诞快来了,烤鸡腿可是圣诞大餐必备菜,跟着专业厨师学做蜜汁鸡腿,让你做出来的鸡腿跟餐馆吃的一个样!快看,汁都要流出来了。
用料
鸡腿 | 300g |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 两瓣 |
蜂蜜 | 适量 |
偷师专业厨师秘诀蜜汁烤鸡腿的做法
专业厨师偷师秘籍:第一步就是做脆嫩多汁烤鸡腿的关键:冷藏的鸡腿一定要先放至室温再有其他操作
切鸡腿:如图沿着骨头两边切开鸡肉,不要切断,这样即可以入味也可以容易烤熟
腌制:用料理盘装鸡腿,撒盐,黑胡椒,蒜碎,如果喜欢香草可以叫罗勒或者迷迭香,这个里面撒了些迷迭香。时间至少30分钟。
偷师专业厨师第二条秘诀煎鸡腿:冷锅放油,一般是橄榄油,家里没有的也可以用其他代替我今天用的是椰子油。不要等油热直接将鸡腿放入锅里慢慢一起加热。两面煎上色。
蜜烤:家里有烤箱的最好了,我只用了煤气灶附带的烤盘功能。锡纸包好放入煎好的鸡腿表面涂上蜜烤制。
蔬菜:蔬菜切成块状,等鸡腿煎得差不多就放入锅里正好利用油来煎。烤鸡腿的时候就下所有蔬菜调味。装盘。
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...