蒜蓉烤生蚝（烤箱版）

解馋快手菜，餐前开胃菜
生蚝不仅有高蛋白，含丰富的锌、牛黄酸、磷、维生素B12、多种优良的氨基酸...
除了久病初愈的，都可以放心食用
这么多好处自己去搜索，哈哈

用料  

蒜蓉烤生蚝（烤箱版）的做法  

1. 市场上买来新鲜的生蚝放水里吐吐砂石，用小刷子将表面刷洗干净

2. 放锅内蒸5-6分钟
   这一步是为了生蚝容易开口，烤之前要把生蚝掰开的

3. 利用蒸的时间将大蒜切成末，小米辣切成小小段

4. 锅中倒入少量玉米油，将切好的蒜末煸炒出香味、加少许盐，乘出

5. 乘出蒜末加入小米椒，不喜欢吃辣的可以少加或不加，加上卖相更好些

6. 蒸好的生蚝稍冷却下掰开，只留一半的壳，摆在铺好锡纸或吸油纸的烤盘上，挨个放上第五步的蒜末、小米辣，每个放一勺，生蚝大小不同，视分量加

7. 掰开的生蚝最好留壳大一点的那一半，方便放蒜末

8. 烤箱150度预热3-5分钟
   放入摆好的生蚝150度烤10分钟，每家烤箱脾气不一样，盯着点，烤到蒜末微黄就可以了
   
   PS：烤太久蒜末就烤黑了，烤的时间不够蒜末不够焦黄，吃起来没有脆脆的口感

9. 烤好取出，每颗生蚝上散一些小葱末
   色泽完美、蒜末酥脆、蚝肉鲜香，餐前开胃，过瘾
   想吃口味重一些的还可以尝试加耗油、芥末、辣椒酱