好吃又简单的泡椒牛蛙
家常菜1.02W
想吃肉了,猪肉牛肉吃不起,只能选别的了,钱大妈正好有洗杀好的牛蛙,十五块三个,是能承受的肉了。
用料
牛蛙 | 3只 |
泡椒 | 8个 |
蒜 | 2个 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
朝天椒 | 8个 |
酸菜 | 1包 |
好吃又简单的泡椒牛蛙的做法
酸菜洗干净切丝
牛蛙沿着关节斩断,用盐,料酒,生抽抓匀,再裹上生粉,腌三十分钟。
姜切片,蒜拍扁
辣椒切小段,倒一点泡椒水。
热锅倒油,油热了下牛蛙,翻炒半分钟乘出
肉变白就可以啦
小火,剩下的油炒香配料,我还加了一勺豆瓣酱,不放应该没事。
配料炒香后转大火,加水没过配料,加一勺生抽一勺老抽,半勺糖,尝尝味,可以了就加入牛蛙,转中火,盖盖煮八分钟。
焖煮完就可以开大火收汁了,出锅撒葱花,完成。
小贴士
由于太好吃,我发现三个牛蛙不够两个人吃,我们还是胃口小的呢,所以望各位自己看买多少。
酸菜可加可不加。
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...