蒜蓉生蚝（蒸烤箱版）

用料  

蒜蓉生蚝（蒸烤箱版）的做法  

1. 蒜去皮切末，葱花切末（备用），倒入适量的油（没过蒜蓉即可），冷油倒蒜末，中火翻炒，蒜蓉由黄色变成白色转小火，加入剁椒、葱末、糖、瑶柱鲍鱼汁(没有可以用耗油替代 可能成品颜色会比较深)、盐（口味清淡可以不放，鲍鱼汁本来就是咸鲜口味的）翻炒均匀关火备用

2. 生蚝开壳洗净，烤盘铺锡纸，生蚝放到烤盘上加特制蒜蓉

3. 蒸烤箱200度烤20分钟，期间洗香菜、切末备用 生蚝烤完之后撒上香菜末装盘即可食用

小贴士

不用蚝油而用瑶柱鲍鱼汁是因为鲍鱼汁是浅色 做出来的蒜蓉会比蚝油漂亮，没有鲍鱼汁也可以用蚝油，用剁椒因为家里不太会吃辣 爱吃辣的朋友可以换成小米辣， 特别简单的一道菜