烤茄子其实加点折耳根末更好吃，下次阔以试一下

茄子切好，上面刷油（橄榄油，蚝油，生抽混合），多刷点，进烤箱15分钟。准备料，肉末加点豆瓣炒熟，加青椒，小米椒，葱，蒜，姜，糖，辣椒粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，味精，鸡精，差不多是这些拌匀，放在烤好的茄子上，继续烤10分钟，大功告成。

用料  

烤茄子其实加点折耳根末更好吃，下次阔以试一下的做法  

1. 茄子洗净，斜刀切成图片的样子，茄子上面刷油（我是用橄榄油，蚝油，生抽混合的），进烤箱15到20分钟，根据烤箱来，我的15分钟

2. 准备料，肉末加点豆瓣炒熟，加青椒，小米椒，葱，蒜，姜，糖，辣椒粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，味精，鸡精，差不多是这些拌匀

3. 将步骤2放在步骤1上

4. 继续烤10分钟

5. 大功告成