原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭

也许有一天，我可以为你做108道冷菜，那么，就从今天这一道开始把吧

用料  

原来鸡胗不仅可以爆炒，其实凉拌也很美味，下酒下饭的做法  

1. 按照如图准备原材料，鸡胗切片，姜蒜切沫

2. 锅内烧水，下鸡胗，加料酒，青花椒，姜片，绰水，并将鸡胗煮熟，煮到鸡胗用筷子能扎透就可以了，捞出放冷水后装盘备用

3. 锅内烧热水油，加干辣椒，桂皮，八角，爆香后，挑出材料，留热油，泼到姜蒜沫上

4. 将盐，糖，鸡精，香菜，姜蒜末与鸡胗放一起抓匀就很好吃了，真的很适合做给老公吃，炒鸡爱的