澳洲板腱薄切牛排

用料  

澳洲板腱薄切牛排的做法  

1. 山姆采购澳洲板腱薄牛排，厨房纸吸干表面水份，双面撒盐、黑胡椒腌制
   

2. 洋葱切圈
   芦笋去皮切片

3. 拿盘子铺锡纸，底部抹一层橄榄油，防蔬菜粘住

4. 牛排铺开
   敞开放入空气炸锅或烤箱，中途需翻面

小贴士

1、芦笋洋葱入锅前可加少量盐；
2、锡箔纸敞开，增加水份蒸发（蔬菜牛肉都出水）
3、中途需翻面，使牛排两面焦脆；也可将蔬菜夹出，换锡纸后，再放入至烤焦；
注：建议芦笋和洋葱用平底锅加橄榄油炒熟。但烤牛肉下还是要放##垫底