薄切板腱牛排做法
今天来煎几块薄切的板腱牛排,用的是澳洲谷饲板腱,雪花非常丰富,煎差不多7~9分熟了,肉质还是很嫩,非常好吃^_^
用料
板腱牛排 | 3块 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
蒜瓣 | 1小个 |
迷迭香 | 适量 |
西兰花 | 4块 |
小番茄 | 3个 |
薄切板腱牛排做法的做法
板腱牛排解冻后用厨房纸吸干水份,平底锅烧热,倒适量橄榄油,等油温非常高之后放入板腱牛排大火先煎一面不要翻动,同时放入迷迭香、蒜瓣增香,焯水沥干的西兰花也可以一起放入在旁边,牛排一面煎至焦黄后再翻面,另一面继续煎至焦黄即可(两面大概各煎20秒左右)
牛排和配菜一起出锅,撒上盐和黑胡椒,静置3分钟
切成小块就可以开吃,超级美味!
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